大原正雄のプロフィールや経歴を調査！店舗情報も大紹介！【シェフワングランプリ】

2022年7月24日放送の「シェフNo.1決定戦!CHEF-1（シェフワン）グランプリ2022」に北海道・東北エリア代表として出場する大原正雄さん。

その気になるプロフィールや経歴を調べてみました！

また、北海道でフランス料理の店舗を経営している大原正雄さん。

ここではその店舗情報についてもご紹介致します。

大原正雄さんのプロフィールや経歴について

2022年7月24日放送の「シェフNo.1決定戦!CHEF-1（シェフワン）グランプリ2022」に北海道・東北エリア代表として出場する大原正雄さん。

その気になるプロフィールや経歴をまとめてみました。

1984年に札幌に生まれた大原正雄さん。

生年月日のうち、月日が公表されていないため、年齢は2022年7月19日現在で37歳か38歳だと思われます。

北海道札幌市にあります、修学院札幌調理師専門学校を2003年に卒業後、高級フランス料理点の名門「ひらまつ」に入社し腕を磨きます。

2007年の「ボキューズ・ドール」フランス料理世界大会に長谷川幸太郎シェフがのアシスタントとして出場しアジア史上初の6位入賞及び最優秀アイデンティティ賞受賞という快挙に立ち会います。

その後、東京・パリ・金沢・札幌で経験を積んだ後、2015年には大阪「ラ・フェット ひらまつ」で料理長へと就任。

2018年10月には、独立し、故郷札幌で、フランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」をオープンしました。

では、次に大原正雄さんが経営してますフランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」についてご紹介致します。

大原正雄さんが経営する店舗について

大原正雄さんはフランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」を経営しております。

では、フランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」の特徴についてまとめてみましたのでご覧ください。

フランス料理店にしては珍しいカウンター席のみの店内では、目の前で料理をする過程をみることができます。

そのため「視覚（見る）・嗅覚（におい）・聴覚（音）・触覚（食感）・味覚（味）」の五感をフルに生かし、料理を堪能することが可能となっております。

北海道ならではの「うに・いくら・毛ガニ」など他にも旬の食材を生かした料理の数々。

季節ごとにコースメニューもアレンジしており、大原正雄さんが直接市場に仕入れに行くので、その日の仕入食材によって料理をアレンジすることも。

ランチもディナーもコース料理のみで、大原正雄さんのこだわりの料理を堪能することができます。

所在地は札幌の繁華街「すすきの」のど真ん中、北海道札幌市中央区南５条西3丁目1 ５・３ビル2Fとなっております。

地図を添付いたしますので参考にどうぞ。

ぜひ北海道へ旅行へ来た際は寄ってみてください。

予約は電話（011-213-0803）または店舗ホームページからオンライン予約もできますので、ご確認ください。

まとめ

ここまで、大原正雄さんのプロフィールや経歴、経営します店舗の情報をご紹介してきました。

プロフィールや経歴については以下のようになっております。

このようにフランス料理一筋で20年近いキャリアを持っております。

また、大原正雄さんが経営してますフランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」についてもご紹介しました。

フランス料理店「L’ORANGE（ロランジュ）」の特徴は以下のようになります。

対面式で料理を作る過程を楽しむことが出来る店舗は

「視覚（見る）・嗅覚（におい）・聴覚（音）・触覚（食感）・味覚（味）」の五感をフルに生かし、料理を堪能することが可能となっております。

北海道の繁華街「すすきの」のど真ん中に位置する店舗。

北海道へ来た時は是非ご来店してみてはいかがでしょうか？

2022年7月24日放送の「シェフNo.1決定戦!CHEF-1（シェフワン）グランプリ2022」に北海道・東北エリア代表として出場する大原正雄さん。

僕も北海道在住なので、是非応援したいと思います！

店舗にも行ってみたいですね。

今だったらイカやイワシのおいしい季節かなあ‥。（2022年7月19日現在）

頑張ってください！

※2022年7月25日追記
2022年7月24日放送の「シェフNo.1決定戦!CHEF-1（シェフワン）グランプリ2022」で見事優勝した大原正雄さん。

7月25日放送の北海道情報番組「イチモニ！」に出演してコメントしております。

とのことでした。

優勝おめでとうございます！