2022年12月13日放送の「マツコの知らない世界」で「国産ジャムの世界」に出演した女性「ジャムおばさん」こと飯田順子さん。
いったいどんな人なのだろうと気になった方もいらっしゃるかと思います。
そこでここでは、ジャムおばさんこと飯田順子さんの経歴についてご紹介しようと思います。
結婚後に留学したエピソード、自宅で開くお菓子教室のことや現在の活動内容についてもまとめましたのでご覧ください。
・飯田順子さんの経歴について
（留学や自宅のお菓子教室のことや活動内容について）
ジャムおばさんこと飯田順子さんのwikiプロフィ―ル（経歴）
2022年12月13日放送のマツコの知らない世界に出演したジャムおばさんこと「飯田順子」さんのこれまでの経歴はこのようになります。
| 年 | 出来事 |
| 不明 | 白百合女子大学を卒業 |
| 不明 | 企業に勤務 |
| 不明 | 結婚後お菓子の研究を始める |
| 1999年 | 東京都品川区で料理・お菓子・パン料理教室を開く（「スウィート工房ミトン」） |
| 不明 | フランスへ留学 |
| 不明 | 帰国後企業の講師やカフェのメニュー開発などを手掛ける |
| 不明 | 銀座のパティスリーのプロデュースを手掛ける |
| 2003年 | 自宅で料理教室を主宰（「アトリエフェーブ」） |
| 2011年 | 日本テレビ「ニュースエブリィ」に出演 |
| 2011年 | 「しまじろうヘソカ」に出演 |
| 2012年 | テレビ朝日「アタラシーノ」 |
| 2012年 | 読売新聞掲載 |
| 2014年 | 東京MXテレビ「週末メトロポリシャン♪」出演 |
| 2017年 | 栃木県大田原市のふるさと大使に任命 |
| 2018年 | クックパッド、TVの動画配信にレギュラー出演 |
わかった部分をまとめてみましたがこのようになります。
結婚した年齢や留学した年なども不明ではありますが、結婚してからお菓子の研究を始めて、留学までしてしまうというその行動力は凄いですよね。
旦那様も理解のある方なんだとわかります。
奥様のやりたいことをやらせてあげるというその器の大きさにほれぼれしちゃいますね。
とても素敵な旦那様なんでしょうね。
では飯田順子さんのフランス留学について詳しくご紹介しようと思います。
飯田順子さんの結婚後にフランス留学したエピソード
ジャムおばさんこと「飯田順子」さんがフランス留学をしようと思ったきっかけについてご紹介しようと思います。
栃木県大田原市に生まれた飯田順子さんは、結婚後長野県に住んでおりました。
趣味でお菓子のサークルや料理の研究をしながらフランス人と一緒にお菓子を作って紹介したりしていた飯田さん。
いろいろ作るうちに、このお菓子は果たしてホントに現地ではこの味なのか、今でも売られているのか、などと気になり、本物のお菓子を食べてみたいと思うように。
これが飯田順子さんがフランス留学を決意した理由でした。
・エコール・リッツ・エスコフィエ
・ルノートル パリ校
飯田順子がフランス留学で思い入れのある著書
当時はお菓子のガイドブックなどもなく大森由紀子さんの著書「パリのお菓子屋さんガイド」という本を片手にお菓子屋さんを巡ったそうです。
【新版】
有名なお菓子屋さんに行くと、出会う日本人がだいたいこの著書を手にしていたそうです。
こうしてフランス中をめぐるうちにメトロや地理に詳しくなり、お菓子のルーツ、歴史的な背景、素材の特徴などの魅力にハマったのだそうです。
飯田順子のフランス留学時のとある一日
留学時の飯島さんのある日のタイムスケジュールについてご紹介致します。
| 時間 | スケジュール |
| 7：30 | 起床 |
| 8：00 | メトロで通学 |
| 9：00 | クロワッサンとコーヒーをいただきながらレッスンスタート |
| 13：00 | カフェで食べ歩き |
| 15：00 | リュクサンブール公園へ |
| 17：00 | 帰宅 |
| 19：00 | レストランで夕食 |
| 22：00 | テキストを見て翌日の予習 |
| 24：00 | 就寝 |
なんだか優雅なパリジェンヌの一日って感じがしますよね。
パリは日本と同じく四季があり、年間を通して東京よりも５℃ほど気温が低くて乾燥しておりますが、リュクサンブール公園のあるフランス南部は比較的温暖な地域となります。
そして帰国後はこの時の経験を活かして2003年にこれまでサークルだったお菓子教室を本格化させております。
次は飯田順子さんが主宰するお菓子教室についてご紹介致します。
飯田順子さんの自宅のお菓子教室はどこ？
2022年12月13日放送のマツコの知らない世界に出演したジャムおばさんこと「飯田順子」さんの自宅で行っているお菓子教室についての詳細はこのようになっております。
教室名：Atelier Feve（アトリエフェーブ）
TEL：03-6303-2923
場所：東京都目黒区中目黒3-5-29 東急東横線・日比谷線「中目黒駅」より徒歩5〜6分
Feveとはフランス語で「空豆」を意味しますが、毎年1月6日の公現祭に食べる「ガレット・デ・ロワ」と呼ばれる大きなケーキの中に入れておく、それこそ豆粒のように小さなおもちゃのことも指します。
お菓子教室の申し込みは誰でもすることができます。
詳細については12月の例でご紹介致します。
教室受講チケット：7,000円（オンライン受講チケット付き）
オンライン受講チケット：3,000円（材料キット＆味見の宅配チケット付き7,000円）
申し込みは
電話：03-6303-2923
ホームページ：https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
12月はクリスマスという事で3種類のクリスマスケーキから日にちを指定して受講できるようであります。
【ベリーのジュレとバニラ、ラズベリームース】
12/3 (土) 10:30
12/8 (木) 10:30
12/9 (金) 18:30
12/10 (土) 14:00
12/16 (金) 14:00
12/23 (金) 10:30
12/24 (土) 14:00
12/25 (日) 18:30
【チョコのマトラッセケーキ】
12/3 (土) 14:00
12/8 (木) 18:30
12/10 (土) 18:30
12/17 (土) 14:00
12/23 (金) 14:00
12/24 (土) 18:30
12/25 (日) 14:00
【いちごのネイキッドケーキ】
12/3 (土) 18:30
12/9 (金) 14:00
12/10 (土) 10:30
12/15 (木) 14:00
12/22 (木) 10:30
12/22 (木) 14:00
12/23 (金) 18:30
12/24 (土) 10:30
12/25 (日) 10:30
また、年末にはお菓子だけでなくおせちの料理教室も行っております。
飯田順子さんの年末料理教室について
料理教室受講チケット：13,000円
・フィンガーフードのカジュアルなビストロスタイルのおせち
・定番の黒豆、田作り、伊達巻、なます
・サーモンのコンフィやテリーヌ、ローストビーフ、鶏チャーチュー、甘酒ピクルスなど
申し込みは
電話：03-6303-2923
ホームページ：https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
こちらのレッスンにはオンライン講座はないようですので現地での受講のみとなるようであります。
毎年人気の講座のようですので早めの予約が必要となるようです。
このようにお菓子や料理の教室を主宰している飯田順子さんですが、他にも様々な活動を行っております。
次はそれらについてご紹介致します。
飯田順子さんの活動内容
ジャムおばさんこと「飯田順子」さんの活動内容についてまとめましたのでご覧ください。
【執筆】
本やレシピ、エッセイやコラム、解説など、確かな知識と経験に基づいた内容で執筆
【メニュー開発】
依頼に応じたメニューの開発
素材の指定や低糖質などのリクエストにも対応し、できるだけ美味しさを損なわない配合や調理方法の開発
【コンサルティング】
店舗やメニュー、プロモーションのコンサルティング
【出演】
テレビ、ラジオ、Webコンテンツ、ライブストリーミングなど、実演やリアルタイムでの解説
【撮影】
ケーキやパン、お料理の撮影など
※アトリエも使用可
【ジャム研究】
フランス留学時に暮らしに密着したジャムと出会いお菓子を作るかたわら、旬のフルーツを使ったジャムレシピも積極的に研究
このような活動を行っている飯田順子さん。
ただのジャムおばさんではありませんでしたね。
というかジャムおじさんに対してジャムおばさんなんでしょうが、何か失礼な気も‥。
年齢はわかりませんでしたが、やはりやる気にみなぎり充実しているでしょうから若々しく見えますよね。
なんでもチャレンジする行動力は見習いたいなと思いました。
マツコの知らない世界に出演する飯田順子についてまとめ
ここまで2022年12月13日放送のマツコの知らない世界の「国産ジャムの世界」に出演するジャムおばさんこと飯田順子さんについてご紹介してきました。
紹介してきたことをまとめてみました。
【経歴】
| 年 | 出来事 |
| 不明 | 白百合女子大学を卒業 |
| 不明 | 企業に勤務 |
| 不明 | 結婚後お菓子の研究を始める |
| 1999年 | 東京都品川区で料理・お菓子・パン料理教室を開く（「スウィート工房ミトン」） |
| 不明 | フランスへ留学 |
| 不明 | 帰国後企業の講師やカフェのメニュー開発などを手掛ける |
| 不明 | 銀座のパティスリーのプロデュースを手掛ける |
| 2003年 | 自宅で料理教室を主宰（「アトリエフェーブ」） |
| 2011年 | 日本テレビ「ニュースエブリィ」に出演 |
| 2011年 | 「しまじろうヘソカ」に出演 |
| 2012年 | テレビ朝日「アタラシーノ」 |
| 2012年 | 読売新聞掲載 |
| 2014年 | 東京MXテレビ「週末メトロポリシャン♪」出演 |
| 2017年 | 栃木県大田原市のふるさと大使に任命 |
| 2018年 | クックパッド、TVの動画配信にレギュラー出演 |
【留学について】
【留学したきっかけ】
趣味でお菓子のサークルや料理の研究をしながらフランス人と一緒にお菓子を作って紹介したりしているうちに、このお菓子は果たしてホントに現地ではこの味なのか、今でも売られているのか、などと気になり、本物のお菓子を食べてみたいと思うようになった
【留学した学校】
・エコール・リッツ・エスコフィエ
・ルノートル パリ校
【料理教室について】
教室名：Atelier Feve（アトリエフェーブ）
TEL：03-6303-2923
場所：東京都目黒区中目黒3-5-29 東急東横線・日比谷線「中目黒駅」より徒歩5〜6分
【活動内容】
【執筆】
本やレシピ、エッセイやコラム、解説など、確かな知識と経験に基づいた内容で執筆
【メニュー開発】
依頼に応じたメニューの開発
素材の指定や低糖質などのリクエストにも対応し、できるだけ美味しさを損なわない配合や調理方法の開発
【コンサルティング】
店舗やメニュー、プロモーションのコンサルティング
【出演】
テレビ、ラジオ、Webコンテンツ、ライブストリーミングなど、実演やリアルタイムでの解説
【撮影】
ケーキやパン、お料理の撮影など
※アトリエも使用可
【ジャム研究】
フランス留学時に暮らしに密着したジャムと出会いお菓子を作るかたわら、旬のフルーツを使ったジャムレシピも積極的に研究
マツコの知らない世界ではジャムについて熱く語っておりましたが、その正体はお料理とお菓子作りに情熱を注いだ女性であることがわかりました。
クリスマスケーキおいしそうですよね、料理教室に通おうかな‥。
なんて思ってしまいました。
飯田順子さんのお菓子教室で作ったものはインスタグラムで見ることが出来ます。
おいしそうなお菓子や料理がいっぱいでよだれが‥(笑)
飯田順子さんをはじめ、個性的な出演者が多い「マツコの知らない世界」
2022年下半期に出演した方々について書いた記事を下にまとめておりますのでご参考下さい。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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